Tunsberg
Glemt passord?


Lær mer om urter, krydder og terapeutisk mat

Denne samlingen ble gjennomført 4 og 5 februar. Gikk du glipp av den, så er det fortsatt mulig å se opptak via Vimeo on demand.



Før i tiden var urter svært viktig ved behandling av sykdom, og faktisk tar nåtidens medisiner ofte utgangspunkt i urter. Visste du for eksempel at kanel virker balanserende på blodsukkeret og at anis lindrer hoste? Har du noen gang brukt kardemomme for å få frisk pust, eller kryddernellik for å lindre tannpine? Det er i dag godt dokumentert at gurkemeie har like god effekt som flere typer smertestillende medisiner, og at hvitløk hemmer sammenklebingen av blodplater og derfor kan forebygge blodpropp. Vi mener at fordi urtene har så god effekt, så bør man bytte ut mange medisiner med dem.

Å ha kunnskap om hvordan man kombinerer og doserer ulike urter vil i de fleste tilfeller være avgjørende for å oppnå terapeutisk effekt. Et eksempel på dette er at stoffet piperin (som finnes i pepper) øker opptaket i kroppen av curcuminoiden i gurkemeie, så det kan være lurt å innta litt svart pepper sammen med gurkemeie.



Samlingen er åpen for alle som er interessert i sammenhengen mellom mat og helse.
På denne samlingen vil du blant annet lære om: 
  • Hvordan få størst mulig terapeutisk effekt ut av krydder, urter og mat.
  • Du vil lære om interaksjoner med medisiner og kontraindikasjoner.  
  • Hva er terapeutisk mat?
  • Nutrigenomics - hvilken betydning kan det ha for oss som terapeuter?
  • Ulike sykdommer og ubalanser som kan behandles med mat og urter
  • Spirer – en kilde til levende mat og konsentrert næring
  • Hvordan bruke mat, urter og krydder i behandling?
  • Adaptogene urter og medisinsopper


Målet er at du, etter samlingen, skal kunne bruke urter, krydder og mat for å støtte kroppen ved forskjellige helseproblemer.

De som deltar på samlingen i Tønsberg vil få kursbevis med tittelen "Kurs i urter, krydder og terapeutisk mat"


Torsdag ettermiddag vil vi arrangere middag med felles matlaging. Middagen og lunsj på fredag er inkludert i prisen.

Undervisningen vil foregå:
Torsdag 1200 - 1700 (etterfulgt av felles matlaging og middag)
Fredag 1000 - 1700

Sted: Skolens lokaler i Tønsberg

Det er også mulig å følge undervisningen som et Webinar via Internett.

Program


Tidsrom

Emne

Ansvarlig

Torsdag 

 

 

12.00 - 12.15

Velkommen. Gjennomgang av program. Presentasjon av deltagere

Jens Veiersted, ernæringsterapeut og fagansvarlig for ernæringsfagene ved skolen.

12.15 – 13.00

Hva er terapeutisk mat.
Nutrigenomics – Hva er det og hvilken praktisk betydning kan det ha for oss som terapeuter?
 

Jens

13.00 – 13.30

Pause

 

13.30 – 14.15

Bruk av mat, urter og krydder: Fordøyelse - magesyre, tarmrens, forstoppelse, diaré

Gro Leyser Henriksen, lang erfaring som ernæringsterapeut og driver av Ragnhildrød urter.

14.15 - 14.30 Pause  

14.30 – 15.15

Bruk av mat, urter og krydder: Blodsukker – insulinresistens, diabetes 2, overvekt, ustabilt blodsukker.

Gro Leyser Henriksen

15.15 – 15.30

Pause

 

15.30 – 17.00

Spirer – en kilde til levende mat og konsentrert næring

Céline Battedou, spirespesialist, ernæringsveileder og kreativ chef fra Frankrike. 

17.00 – 18.00

Innsjekking på hotell/overnatting

 

19.00 – 19.30 

Krydder og urter i matlaging.

Truls Isaksen, rektor ved skolen og har lang erfaring med praktisk bruk av urter.

19:30

 Felles middag på skolen

 

Fredag 

 

 

10.00 – 10.45

Urter – hvordan kan vi bruke det i behandling. Noen av våre viktigste urter. Rolv Hjelmstad, botaniker, urtemedisinsk sakkyndig, terapeut, naturfotograf og forfatter.

10.45 – 11.00

Pause

 

11.00 – 12.00

Rolv fortsetter

Rolv Hjelmstad

12.00 - 12.15 Pause  

12.15 – 13.15

Rolv fortsetter

Rolv Hjelmstad

13.15 – 14.15

Lunch

 

14.15 – 15.15

Energi, stress og søvn. Adaptogene urter, hva er det og hvordan bruke dem

Rolv Hjelmstad

15.15 – 15.30

Pause

 

15.30 – 16.30

Rolv fortsetter om adaptogene og om medisinske sopper for immunforsvaret.

Rolv Hjelmstad

16.30 – 17.00

Oppsummering

Jens

 
Hva hvis jeg ikke kan de to dagene?
Alle får tilgang til et opptak av samlingen i 3 måneder.

Har dere avtale med overnattingssteder? 
Ja, les om det på denne siden.

Krever det noe spesielt utstyr å følge Webinar?
Du kan bruke vanlig PC eller Mac. Når vi sender live så er det også mulig å følge med via de fleste nettbrett eller telefon. Opptakene er kun mulig å se via PC og Mac, siden du der har en kontroll for å kunne navigere enkelt frem og tilbake (hoppe til et bilde i presentasjonen).

Vi anbefaler et headset eller at du bruker gode høyttalere.

© 2017 Tunsberg Medisinske Skole